Если российские дети не будут питаться безопасными
продуктами, это может нанести непоправимый ущерб генофонду нации. Здоровье
молодого поколения любой страны – залог её процветания на длительную
перспективу. Для развития человека крайне важен грудной период его жизни. И то,
чем питается ребёнок в этом возрасте, имеет определяющее значение для всей
последующей жизни человека. Именно поэтому так важно, чтобы грудные дети
получали питание, которое вырабатывается безопасным индустриальным способом.
К сожалению, на сегодняшний день Россия начинает
постепенно входить в продовольственную зависимость от других стран. Поставки
продукции к столу россиян по соотношению внутреннего и внешнего его
производства – не в пользу отечественных производителей. А если говорить о
детском питании, то большая часть продукции для питания детей грудного возраста
– это ввозимая из-за рубежа продукция. И поэтому, если не развивать
производство данных продуктов внутри страны, то проблема продовольственной безопасности
ещё более обострится.
О том, что данная проблема может стать
сверхактуальной, можно проиллюстрировать на событиях 1998 года. После де-фолта
ввоз детского питания на территорию России стал невыгоден. Многие фирмы
прогорели за счёт роста курса доллара. Мог наступить самый настоящий голод в
этой части продуктов питания, если бы эту нишу полностью не закрыли
отечественные производители. И на тот момент никто из родителей новорожденных
не почувствовал напряжённости ситуации: продукция на раздаточные пункты
поставлялась без сбоев, дети были накормлены. Но чем бы кормили детей, если бы
не было отечественных предприятий по производству детского питания? Если бы эти
предприятия были остановлены, подведены под банкротство или перепрофилированы? Произошла
бы масштабная гуманитарная катастрофа.
Одно из таких предприятий – Московский завод детских
молочный продуктов, отпраздновавший в декабре 2002 года 20-летний юбилей своей
деятельности. По оценкам экспертов сегодня предприятие с минимальными
складскими остатками, с очень хорошей оборачиваемостью капитала вышло на уровень
международных стандартов. На заводе производятся
качественные продукты питания для
грудных детей, чем вносится неоценимый вклад в снятие проблемы зависимости детского
питания от импорта. Работает завод круглые сутки. Продукция отправляется
потребителям с колёс. Все эти 20 лет завод участвует в
программе по бесплатному обеспечению питанием детей до 2-х лет. Правительство Москвы, для которого забота о
детях является доминантной в его деятельности, стабильно осуществляет финансирование
этой программы, проявляя тем самым заботу о нации, о будущем страны.
Многие продукты, выпускаемые на заводе, разработаны под техническое задание НИИ
питания России. Совместно с заводскими технологами под это техническое задание
создаётся продукт, который подвергается тщательным лабораторным и клиническим
испытаниям. После доработки он приводится в соответствие с действующей
технологией. От технического задания до рождения продукта проходит как минимум полгода.
По завершении испытаний новый продукт проходит
сертификацию в Минздраве России. Требования продовольственной безопасности на
всех этапах разработки и производства продукта являются определяющими.
Подобным же образом создавался и такие уникальные
продукты, как детские смеси с наличием живых кисломолочных культур. Для того,
чтобы нормально функционировал желудочек маленького ребёнка, Институт питания
предложил кормить малыша наряду с простыми пресными смесями ещё и
кисломолочными, которые призваны регулировать работу кишечника. Такое комбинированное
вскармливание двумя продуктами приводит к тому, что желудок ребёнка постепенно
привыкает нормально функционировать. Восемь лет назад на заводе впервые в мире был начат выпуск
подобных смесей.
Для правильного восприятия этих смесей родителями
потребовалось провести достаточно мощную информационную компанию. Эффект
превзошёл все ожидания: на сегодняшний день даже сухие смеси ведущих производителей
содержат бифидобактерии, необходимые для нормального регулирования кишечного
тракта, но, конечно, в сухом виде. Однако
в готовом виде такие смеси не производит никто, кроме завода детских молочный
продуктов. А готовая к употреблению смесь лучше хотя бы тем, что приготовлена в
оптимальной с научной точки зрения
дозировке составных компонентов. Технологический процесс производства готовых
смесей предусматривает до 300 точек снятия контроля, в результате чего за
качество продукта сомневаться не приходится. На предприятии работают люди,
которые понимают, что к детям нужно относиться бережно.
По городскому заказу завод работает с рентабельностью
не превышающей 15 процентов. Если говорить о себестоимости готовых продуктов по
отношению к качественным сухим смесям нового поколения, то при проведении
соответствующего пересчёта превышение составляет не более 15-20 процентов, а
если рассматривать очень хорошие сухие продукты, то расхождение не превысит 5-10
процентов. Те деньги, которые завод зарабатывает, через систему налогов вновь
возвращаются в бюджет. Деньги бюджета должны возвращаться в бюджет, чтобы он работал
как воспроизводящая машина.
Готовые смеси находятся вне зоны конкуренции как с
лечебными продуктами, так и с сухими смесями, потому что это совершенно разные
по потребительским качествам продукты. Постоянное питание ребёнка требует
серьёзного внимания родителей. Всё зависит от того, что приемлемо для матери.
Мать покупает ребёнку те продукты, которые ему нравятся. Выбор продукта – это
её право. Однако трудно представить, что организм грудного ребёнка будет
правильно развиваться, если в рационе будет только сухое питание.
Поставка продукции детского питания в учреждения
социальной сферы города – очень своеобразная сфера деятельности, где число
поставщиков должно быть по максимуму сокращено. Если у ребенка что-то будет не
так, кто будет виноват? Где искать виновного? У какого поставщика
некачественная продукция? Когда происходит дробление на многочисленных
поставщиков детского питания, риски по продовольственной безопасности
возрастают.
Таким образом, продовольственная безопасность детского
питания – очень серьёзное дело, к которому нужно подходить осторожно, без суеты
и делячества, а каждый шаг в этом направлении следует выверять весьма
тщательно.
Адрес
ОАО «Завод детских молочный продуктов»: 127591, Москва, Дмитровское ш., д. 108А
Тел.:484-69-65 Тел./факс: 484-68-57
